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Pimentões e cebolas refogadas são um ótimo acompanhamento para todos os tipos de pratos, especialmente carnes como salsichas, bifes e frango. Não se surpreenda se o aroma de dar água na boca e o som borbulhante atrair todo mundo para a cozinha a fim de descobrir o que há para o jantar.
Instruções
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Pique as cebolas em tiras finas. Corte os pimentões em tiras de 3 mm. O dente de alho deve ser esmagado.
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Preaqueça uma frigideira média em fogo médio, com uma leve camada de azeite. Quando a panela estiver quente, adicione a cebola e os pimentões em fatias e cozinhe-os por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
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Diminua o fogo e adicione o alho. Continue mexendo ocasionalmente, até que as cebolas amoleçam.
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Adicione uma pitada de sal e de pimenta moída fresca para conferir sabor. Despeje cerca de duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto na frigideira e retire a do fogo.
O que você precisa
- Um pimentão vermelho, um amarelo e um verde
- Cebola
- Azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta
- Vinagre de vinho tinto
- Dente de alho (opcional)
