Contente
- Material necessário
- Prepare a camada vermelha de morango
- Crie o efeito diagonal
- Prepare a camada branca de sorvete (Parte 1)
- Prepare a camada branca de sorvete (Parte 2)
- Adicione a camada branca aos parfaits
- Prepare a camada azul de blueberry
- Adicione a camada azul aos parfaits
- Guarneça com creme batido e sirva
Celebre o verão com este parfait vermelho, branco e azul de gelatina. Impressione os amigos e a família com camadas inclinadas de morangos, blueberries (mirtilos) e sorvete cremoso de baunilha.
Material necessário
- Seis potes de vidro de 500 ml
- Creme batido para decorar
Para a camada vermelha:
- Um pacote de 100 g de gelatina de morango
- Uma xícara de água fervente
- Meia xícara de água fria
- Uma xícara de morangos picados
Para a camada branca:
- 1/4 de xícara de água fria
- Uma colher de sopa (um envelope) de gelatina em pó sem sabor
- Meia xícara de água fervente
- Meia xícara de açúcar
- Uma xícara de sorvete cremoso de baunilha, derretido
Para a camada azul:
- 1/4 de xícara de água fria
- Uma colher de sopa (um envelope) de gelatina em pó sem sabor
- Meia xícara de água fervente
- Meia xícara de açúcar
- Uma xícara e meia de blueberries (mirtilos)
Esta receita rende seis porções.
Prepare a camada vermelha de morango
Começando com a camada vermelha, misture a água fervente na gelatina de morango em uma tigela, até dissolver completamente. Adicione meia xícara de água fria e os morangos picados.
Crie o efeito diagonal
Arrume os potes de vidro inclinados em uma forma de muffins. Coloque farinha de trigo ou arroz cru nas concavidades para manter os recipientes no lugar. Derrame quantidades iguais de gelatina em cada pote. Refrigere até firmar, por cerca de 30 a 45 minutos.
Prepare a camada branca de sorvete (Parte 1)
Assim que a gelatina vermelha estiver quase firme, comece a preparar a camada branca de sorvete. Em uma tigela média, espalhe uniformemente uma colher de sopa de gelatina sem sabor sobre 1/4 de xícara de água fria e deixe a gelatina absorver o líquido por 2 minutos. Em seguida, misture dentro meia xícara de água fervente até dissolver completamente.
Prepare a camada branca de sorvete (Parte 2)
Misture meia xícara de açúcar no preparado, deixando-a dissolver. Em seguida, uma xícara do sorvete derretido, até incorporar.
Adicione a camada branca aos parfaits
Com os potes de vidro inclinados na forma de muffin, derrame quantidades iguais da mistura de sorvete em cada um deles. Tenha cuidado para não manchar nenhuma superfície interna onde a camada de blueberry será colocada em seguida. Refrigere até firmar, por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Prepare a camada azul de blueberry
Enquanto isso, espalhe uniformemente uma colher de sopa de gelatina sem sabor sobre 1/4 de xícara de água fria em uma tigela, para fazer a camada de blueberry. Aguarde 2 minutos para deixar a gelatina absorver a água e, em seguida, adicione meia xícara de água fervente. Misture até dissolver a gelatina e acrescente meia xícara de açúcar. Em seguida, incorpore uma xícara e meia de blueberries.
Adicione a camada azul aos parfaits
Refrigere a mistura de blueberry na tigela até engrossar à consistência de um gel (caso contrário, ao adicioná-la nos potes, as frutas flutuarão na superfície). Retire os recipientes da forma de muffins e posicione-os na vertical. Coloque quantidades iguais da mistura de blueberry em cada pote. Refrigere até firmar. Guarneça com creme batido e sirva.
Guarneça com creme batido e sirva
Estes parfaits em porções são sobremesas informais perfeitas para uma comemoração de churrasco de quintal.
