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Embora possam impedir as pessoas de ficar com dor de cabeça ou irritadas, um lanche pode ser um salva-vidas para um diabético. No entanto, se não for saudável, com muito açúcar ou muita caloria, pode acabar sendo um problema. A melhor escolha são os lanches naturais que saciam e que são repletos de nutrientes. Não é por ser saudável que uma comida precisa ser sem graça.
Nozes
Um punhado de nozes é uma maneira saborosa de saciar a fome. As nozes não só possuem proteínas que saciam o estômago, mas também têm uma dose de gordura saudável que abaixa o colesterol e previne doenças do coração. As melhores escolhas são amendoim, castanhas, amêndoas e nozes pecã. Certifique-se de que elas não estejam revestidas em açúcar ou de outra substância parecida. Também esteja ciente de que as nozes são ricas em calorias, então, coma porções pequenas. Um punhado é o suficiente.
Vegetais
Vegetais crus são uma ótima escolha para lanches crocantes e saudáveis. Eles podem parecer sem graça, mas, para incrementar, você pode mergulhá-los em iogurte desnatado ou molho para salada sem gordura. Evite o molho de gorgonzola. Boas escolhas são cenoura, tomate cereja, pepino, brócolis, couve-flor e tiras de pimentão vermelho e verde. Algumas variações podem ser fatias de berinjela cobertas por molho Black Bean (um molho oriental de feijão preto fermentado) ou similar.
Frutas
As frutas são doces, saborosas e tão saudáveis quanto os vegetais. Uma maçã inteira, com casca, contém muita fibra. A casca da maçã também é conhecida por ajudar a diminuir o colesterol, prevenir doenças do coração e radicais livres e diminuir a possibilidade de complicações da diabetes. Para variar, uvas e bananas descascadas também são ótimas e podem ser congeladas em um saquinho para sanduíche.
Sopas/Vitaminas
Sopas e vitaminas caseiras são ótimas maneiras de usar frutas e vegetais para preparar um delicioso lanche. As sopas podem ser feitas ao ferver uma mistura de cebolas, espinafre, cenouras e quaisquer outras verduras que agradem a seu paladar. Água temperada com especiarias ou caldos de frango e carne com pouco sal e gordura também podem ser utilizados. Faça uma vitamina com iogurte desnatado, meia banana, morangos, mirtilos ou outras frutas. Acrescente uma pitada de adoçante se quiser.
Aviso
Porções enormes podem transformar um lanche saudável em um banquete cheio de calorias. Para manter as porções em tamanhos adequados, utilize um prato e beba água no intervalo das mordidas. Pegue também apenas a quantidade que comerá e não fique se servindo direto do saco. Caso goste de comer lanches frequentemente, diminua o tamanho das refeições para compensar. Os lanches devem ter 150 calorias ou menos e isso pode ser calculado através de um guia online (veja a seção Recursos).
