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O feijão carioca é um tipo de leguminosa que proporciona uma excelente fonte de proteína para sua dieta. Eles são muito versáteis e podem servir como prato principal ou acompanhamento. Apesar de serem saudáveis e saborosos, muitas pessoas evitam comê-los, porque acabam ficando com dores causadas por gases. Embora eles sejam conhecidos por provocar esse problema, isso pode ser evitado. Ao eliminar a maior quantidade possível dos fatores causadores dos gases, poderá comer feijão sem se preocupar com esse problema embaraçoso e desconfortável.
Instruções
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Coloque 1 xícara de feijão carioca seco em uma panela grande e encha três quartos dela com água.
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Ferva a água. Remova a espuma que se forma na superfície da água fervente com uma concha. Retirar e descartar a espuma ajuda a remover as substâncias químicas causadoras dos gases do feijão.
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Coloque o escorredor na pia. Retire a panela de água e feijão do fogo e despeje-os no escorredor. Enxague bem o feijão carioca com água gelada.
Utilize um escorredor para ajudar a evitar os gases causados pelo feijão carioca (colander cutout image by morrbyte from Fotolia.com)
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Repita as Instruções 2 e 3 mais duas vezes, fervendo a água e o feijão por 10 minutos de cada vez. Isso elimina as substâncias químicas causadoras dos gases e amacia as cascas dos grãos, tornando-os mais facilmente digeríveis. Alimentos ricos em fibras fazem com que o seu sistema digestivo trabalhe mais, o que pode causar gases.
Dicas
- Acrescente uma fina fatia de raiz de gengibre fresco ao seu feijão quando for cozinhá-lo. Isso proporcionará um sabor único e reduzirá ainda mais os gases.
- O feijão carioca, quando adicionado a sopas, é mais fácil de digerir, o que resulta em menos gases porque o líquido da sopa amacia o feijão.
Aviso
- O feijão carioca enlatado tende a causar mais gases que aqueles que você cozinha em casa.
O que você precisa
- Panela grande
- Concha
- Escorredor
