Contente

• Instruções
• O que você precisa

Raspas de chocolate constroem um visual clássico e elegante em bolos e tortas. As tiras finas dão um toque gourmet a bolos comprados prontos, um bom truque para quem não sabe cozinhar. As raspas também podem enfeitar doces caseiros, algo que, mesmo sendo feito em poucos segundos, aparenta ser trabalhoso. São práticas e baratas, e dão o acabamento perfeito a qualquer sobremesa.

Instruções

Engane seus convidados enfeitando um bolo comprado pronto com raspas clássicas de chocolate (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

1. Escolha o tipo de chocolate que usará ou misture vários. Chocolate amargo, ao leite ou branco realçam sobremesas de diferentes sabores e cores.

2. Coloque-o no congelador por alguns minutos, apenas para que ele fique a uma temperatura mais baixa que a do ambiente.

3. Use o descascador de legumes para raspar a lateral da barra, como se estivesse descascando uma cenoura. Esse movimento fará raspas curtas e grosseiras. Também pode-se utilizar um boleador para fazer tiras arredondadas.

4. Cubra o bolo com as raspas imediatamente ou guarde-as em um saco zip na geladeira até quando precisar delas.

   
   

O que você precisa

• Uma barra de chocolate de boa qualidade
• Descascador de legumes ou boleador