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A couve-lombarda, subespécie da família botânica Brassica oleracea, grupo Capitata, é uma variedade de repolho silvestre que se tornou comum em hortas. Possui folhas enrugadas saborosas, que mesmo cruas são comestíveis. Você também pode fervê-las ou cozinhá-las a vapor. A couve-lombarda possui uma alta tolerância ao frio. Pode crescer em temperaturas tão baixas quanto 6 °C negativos sem sofrer danos. Jardineiros a cultivam a partir de sementes, um modo semelhante ao de outros vegetais de jardim.

Instruções

As folhas da couve-lombarda são comestíveis e você pode fervê-las ou cozinhá-las a vapor (Eising/Photodisc/Getty Images)

1. Selecione um local para o plantio da couve-lombarda. Esse vegetal geralmente cresce melhor em sol pleno, mas pode se beneficiar da sombra da tarde em climas quentes. Prefere solo rico, com boa drenagem. Adicione turfa ao solo, conforme necessário, para baixar o pH para valores entre 6,0 e 7,5.

2. Plante a couve-lombarda durante os meses mais frios. Até que amadureça, ela deve ser mantida em temperatura amena, entre 7 e 30 °C. Esse vegetal necessita de dois a quatro meses para amadurecer, dependendo do cultivar.

3. Afrouxe o solo no canteiro, a uma profundidade de pelo menos 2,5 cm, com uma espátula de jardim. Coloque cada semente a uma profundidade de 1,25 cm a 2 cm. O espaçamento entre as sementes deve ter cerca de 7 cm e as linhas de plantio devem ter pelo menos 46 cm de distância.

   
   

4. Remova as couves-lombarda mais fracas à medida que crescerem. O espaçamento final entre as plantas maduras devem ter pelo menos 31 cm, dependendo da cultivar.

5. Regue a couve-lombarda uma vez por semana, com pelo menos 2,5 cm de água durante a estação de crescimento. Aplique 5 centímetros de cobertura vegetal em torno das plantas para manter o solo úmido entre as regas. Mantenha o canteiro livre de ervas daninhas.

6. Colha as cabeças de couve-lombarda quando elas amadurecerem e se abrirem. As cabeças podem abrir antes do amadurecimento devido às fortes chuvas ou algum outro estresse. Faça a rotação da planta a cada três ou quatro anos para reduzir a probabilidade de doenças.

O que você precisa

• Espátula de jardim
• Turfa
• Cobertura vegetal